Мясоперерабатывающим и мясным комбинатам наша компания предлагает заказать вешало для мяса. Мы работаем по Казани и близлежащим населенным пунктам.
Особенности вешала для мяса
При размещении туш на специальных вешалах повышается качество и сохранность мяса, минимизируются непроизводительные потери от порчи мяса.
Преимущества использования вешала:
- На мясе не будет пятен от контакта с металлом подтоварника.
- Можно перемещать его по камере (при наличии колесиков).
- Туша не соприкасается с холодными стеллажами, полками и упаковками продуктов.
- При хранении обеспечивается вентиляция и есть условия для осмотра продукта.
Такие преимущества дают возможность организовать работу с мясом в соответствии с требованиями технологических и санитарных норм. Удобное расположение туши на вешале позволяет обрабатывать ее более эффективно. К примеру, при разморозке нет необходимости делить мясо на мелкие куски или переворачивать его. Обвальщик может подходить к туше с разных сторон. Вешало позволяет облегчить работу персонала при обслуживании камер и размещении продуктов.
Виды вешал
Чаще всего мясоперерабатывающие предприятия используют следующие виды вешал:
- С поддоном на колесиках.
Это удобный мобильный вариант. Он подходит для рынков, мясных магазинов, холодильных камер и так далее. Вешало будет незаменимо при перевозке, погрузке/разгрузке. Конструктивно оно имеет сварной каркас из пищевой нержавеющей стали. Оснащено специальным поддоном, куда стекает лишняя жидкость. Благодаря этому площадь под вешалом остается чистой. Колеса способны выдержать большой вес.
- Без поддона.
Это вешало имеет сварную конструкцию. Оно надежно крепится к полу или стене с помощью анкерных болтов. Материал гигиеничный и практичный. Это нержавеющая пищевая сталь. Такое вешало нашло свое применение на мясоперерабатывающих предприятиях. С его помощью можно эффективно использовать пространство для хранения и рабочее место.
К вешалу дополнительно идут крюки для переноски и подвешивания туш. Они сделаны из нержавеющей стали, которая идеально подходит для пищевого производства и отличается высокой прочностью.
Вешало нуждается в периодическом обслуживании. Оно заключается в дезинфекции и очищении конструкции от загрязнений. При своевременных и качественно проведенных мероприятиях по уходу достигается безопасное производство.
У нас вы можете заказать вешало для туш по доступным ценам. Стоимость зависит от характеристик и размеров изделия.